Sacher Torte a modo mio

Visto che piace un sacco a papà e che fa scena e non impegna, vi posto la ricetta per questa torta che secondo me è la Sacher ma che di certo non so.

Anche su richiesta di Taya!!

Questa torta consta di due passaggi, uno prevede l'utilizzo di una pentola per la cottura sul fuoco e l'altro è quello che prevede teglia e cottura in forno.

PRIMO PASSO:

- 2 bicchieri e mezzo di zucchero 

- 250 g di burro (e la dieta ringrazia)

- un bicchiere di acqua

- 3 cucchiai di cacao amaro

Mettere tutto dentro una pentola e far sciogliere tutti gli ingredienti, far bollire 2 o 3 minuti poi far raffreddare completamente.

Mettere da parte un bicchiere pieno di questo composto che servirà per spalmare sopra come se fosse una glassa, una volta che la torta si sarà raffreddata.

SECONDO PASSO:

- 4 uova

- 2 bicchieri di farina

- 1 busta di lievito

Utilizzare il composto fatto al passo uno e aggiungere i rossi d'uovo. Montare a parte gli albumi. Integrare nel composto la farina e, successivamente integrare gli albumi mischiando con delicatezza. Infine aggiungere il lievito.

Infornare a 200° per 30 minuti.

Una volta sfornata la torta farla raffreddare. 

(PASSO OPZIONALE: tagliare la torta a metà e spalmare un barattolo di marmellata all'albicocca.)

Spalmare sopra il composto lasciato da parte al primo passo, nel caso si fosse rappreso, scioglierlo prima a bagno maria.